המדריך לטבעוני המתחיל

היי חברים!!

החלטתי לשלב באתר קטגוריה שתעזור למי שרוצה להתחיל בטבעונות כי אני חושבת שהיום זה זמן מצוין להיות טבעוני. הודות לכל מי שנכנס לטבעונות לפנינו, אנחנו נהנים היום משפע ומגוון שהם יכלו רק לחלום עליו.

אז למה לחלום? בואו נתחיל טבעונות ביחד!

מבטיחה שזה כל כך כיף וכל התהליך הזה גרם לי לפתוח את הבלוג ולרצות לשתף טבעונות עם כולם.

בישול טבעוני:

למישהי שלא יודעת לבשל ושכל החיים ההורים הכינו לי אוכל (מי אמר מפונקת? אני משתפרת!) היה לי חשש רציני עם המעבר לטבעונות. כרגע אני גרה עם ההורים וגם הם עצמם לא הצטיינו בבישול אלא פשוט היו מכינים את אותם הדברים, תוספת כלשהי ומנת בשר. את התוספות למדתי להכין והבעיה הייתה באמת מה לאכול בתכלס. גם מבחינת ערכים תזונתיים וגם באמת דברים שישביעו אותי ויהיו נגישים. אז פשוט נכנסתי ליוטיוב והתחלתי ללמוד.

שתי הבלוגריות שאני עוקבת אחריהן כמעט בלעדית הן שקמה ונטלי.

את הבלוג TivOneat של שקמה אני חושבת שאין מי שלא מכיר - אני כמובן התחלתי להתעניין בנושא רק לפני כשנה אבל בכל מקום שאני מחפשת עזרה והמלצות כולם תמיד ממליצים על הבלוג של שקמה. המתכונים שם אינסופיים, נעים בין מושחתים לבריאים, בין ארוחות ערב לחטיפים, דברים לאירוח וארוחות בסיר אחד. את רוב המתכונים הכתובים מלווה סרטון יוטיוב מושקע במיוחד עם הסברים לפרטי פרטים, ובתור מישהי שבאמת באמת לא יודעת לבשל- מצאתי אותם ממש עוזרים לי. ממש לאחרונה שקמה השיקה בית ספר לבישול טבעוני הראשון מסוגו בארץ דרך האתר שלה ואני חושבת שכל מי שרוצה להתחיל את צעדיו בטבעונות ימצא עניין בו ובאופן כללי בבלוג.

ערוץ יוטיוב ובלוג נוסף הוא הבלוג של נטלי טבעונות בקלות. וכשמו כן הוא- קלות! הכנתי מהערוץ המון מתכונים ונטלי תמיד מוסיפה הערות על החלפות אם אין לכם את המוצרים. בנוסף, הסרטונים שלה משרים כל כך הרבה רוגע ואווירה טובה שאני פשוט רצה לבשל.

כמובן שקיימים עוד עשרות בלוגים מעולים כמו המרכיב הסודי של אולגה והבלוג של מורן- Vegan Hightech Mom שגם ממנו הכנתי המון מתכונים, לכל מתכון מצורף דירוג של כמה הוא בריא/קל/מתאים למקרר- רעיון ממש חדשני שעוזר לי הרבה.

בקבוצות פייסבוק יעודיות כמו "מתכונים טבעוניים", "טבעוני ללא גלוטן", "טבעוני טעים" וכו' מתפרסמים מידי יום עשרות מתכונים. אתם יכולים לבקש עזרה על הדברים הכי קטנים ומיד תיענו על ידי קהילה ענקית ותומכת. אני ממשיכה להיעזר בקבוצות ובבלוגים והם היו ועדיין חלק מאוד משמעותי במעבר שלי לטבעונות.

האתגר 22:

האתגר 22 הוא פרוייקט מדהים של עמותת אנימלס ששמה לעצמה מטרה להפוך את ישראל (והעולם, יש משתתפים מעשרות מדינות) לטבעונית יותר.

העמותה אוספת נרשמים וביחד הם מתחילים לבצע את האתגר. לאתגר יש כמה קטגוריות וקבוצות, לאנשים פרטיים, להורים לילדים טבעוניים, לנוער, לחיילים ועוד. באתגר יש 22 ימים ובו לכל יום יש מין משימה שעל המשתתפים לנסות לבצע. להכין מנה מטופו, לאכול טבעוני בחוץ, להכין חביתה טבעונית וכו'. המטרה היא להיות טבעוני ל22 ימי האתגר וכמובן להמשיך גם לאחריו. הצעדים האלה משמעותיים לטבעוני המתחיל ודרך האתגר כל משתתף לומד שהדרך אולי לא קשה כמו שהוא חשב ושהוא יכול לבצע מעבר לטבעונות.

החלק האמת מגניב באתגר 22 הוא הליווי של המדריכים. אני גאה ונרגשת להגיד שהצטרפתי לצוות המדריכים ממש לאחרונה (אך עוד לא יצא לי להדריך כי אני בתקופת בגרויות) ואני פשוט מחכה בקוצר רוח להמשך הפעילות. המדריכים הם טבעוניים בכל הגילאים, מכל הארץ והם מלווים באופן צמוד ואישי כל משתתף. המטרה היא שכל משתתף יכול לשאול בקבוצת האתגר את כל שעולה בדעתו, לשתף על מתכונים שהוא מכין, לשתף על קשיים שהוא חווה ועל בעיות וכל המדריכים בקבוצה עוזרים, תומכים ופשוט מרימים את מצב הרוח וגורמים למתמודד להבין שהוא לא לבד במעבר הזה.

באופן אישי גם אני לקחתי חלק באתגר ממש אחרי כמה חודשי טבעונות כי הייתי צריכה תמיכה נפשית. הרגשתי שאני לבד בעולם של הטבעונות ועברתי משבר אישי באותה תקופה שהיה קשור לנושא. המדריכים והמדריכות פשוט כל כך עזרו לי ותמכו בי והבנתי שאני לא לבד ושתמיד אוכל לשתף אותם.

אחרי האתגר התקבעה בי ההחלטה להיות שם בשביל טבעונים אחרים וזו גם חלק מהמהות של הבלוג.

לייעץ ולעזור לכל מי שרוצה, אפילו אם זה רק להקשיב ולתת תמיכה לכל מי שמרגיש שהוא צריך.

בנוסף, עוד מאפיין ייחודי לאתגר 22 הוא ליווי של תזונאיות. מה שמטריד את הרוב המוחלט של מי שעובר לטבעונות הוא האוכל והבריאות. חונכנו להאמין שרק דרך בשר וחלב מהחי נשיג את כל הדברים שאנחנו צריכים לגוף ואם לא נאכל אותם אז הבריאות שלנו תדרדר. התזונאיות והמדריכים עונים למשתתפים על כל שאלה ועל כל חשש ומספקים תשובות על מקורות חלבון, סידן, ברזל מהצומח וכדומה.

ממליצה לכל מי שרוצה להתחיל טבעונות להירשם (כמובן בחינם) לאתגר 22, מובטח לכם צוות מדריכים מדהים ותומך וזה כל כך משמעותי.

(התמונה הראשית והתמונה הזאת נלקחו מהאינסטגרם של Vegan Firendly)

למה להיות טבעוני?

אז כמובן שבשביל להתחיל טבעונות צריך את הרצון. כמו המשפט הצבאי הידוע "אם יש לך למה - תוכל לשאת כל איך" (מבטיחה שזה היה הרפרנס הצבאי האחרון שלי).

אני מודה שלפעמים זה מתסכל לנסות להסביר לסובבים אותך למה הם גם צריכים להיות טבעונים או להפציר בהם לנסות כמה ימים בלי בשר אבל אם מראש הם לא מעוניינים לעשות את זה, לפעמים זאת מלחמה אבודה. סיבה עיקרית למעבר לטבעונות היא כמובן דאגה לרווחתם של בעלי החיים והבנה שלא צריך לאכול בעלי חיים ולא לאכול שום מוצר שגורם להם סבל. סיבות נוספות שהמודעות אליהן גוברת בשנים האחרונות הן הפן הבריאותי והפן האקולוגי. בשביל לקבל מושג על הנאמר אני ממליצה לכם בחום לצפות בסרטים הבאים:

• What The Health

• Cowspiracy

• The Game Changer

האחרון, שינה את פני הטבעונות העולמית. הסרט, בהובלתו של ארנולד שוורצנגר, מפתח גוף מקצועי מפורסם, מוכיח שגם הספורטאים החזקים והרציניים ביותר יכולים להתבסס על תזונה מהצומח ולא רק שהם לא נפגעים, התוצאות והיכולות שלהם אפילו משתפרות.

הסרטים האחרים מסבירים על למה כל אחד מאיתנו חונך על כך שתזונה מהחי היא בריאה והיא הדרך היחידה לכך שנהיה בריאים. כשאני צפיתי ב What The Health לאחר חודש של טבעונות, הסרט פתח לי את העיינים וממש שינה לי את החיים. הוא הסיבה שלא חזרתי אחורה ושאני מתכוונת להישאר בטבעונות.

עמותת VEGAN FRIENDLY

מי יכול שלא להכיר את העמותה המדהימה הזאת, שעושה לנו את החיים כל כך קלים ויפים. כל פעם שאני רואה את התו שלהם אני מחייכת כי אני מתחילה להבין כמה העולם משתנה ואיזה כיף להיות חלק מזה.

בעמוד האינסטגרם והפייסבוק של העמותה יש עדכונים שוטפים וחדשות מעולם הטבעונות והרבה פוסטים שנותנים מוטיבציה וחשק להתחיל גם.

בנוסף - האפליקציה החדשה שלהם - מיפוי של מקומות טבעוניים ומקומות עם אופציות טבעוניות בכל הארץ! ניתן לבחור על פי איזור, על פי קרבה. מופיע חלק מהתפריט ולצד כל מנה בתפריט מופיע כפתור לייקים וכך ניתן לראות כמה אהבו את המנה. האפליקציה ממש טובה ומוצלחת לדעתי והיא מאוד שימושית למי שרק מתחיל את הצעדים שלו.

---

הפוסט הזה יכל להימשך לנצח. אני יכולה לכתוב ולכתוב על כל הסיבות לעבור לטבעונות, על כל סרט וכל סדרה, על עמודי אינסטגרם ששווה לעקוב אחריהם בשביל לקבל השראה ועוד.

החלטתי לסיים אותו כאן ואני מקווה שהוא היה אינפורמטיבי וחיוני עבורכם.

כמו כן, כל מי שרוצה לעבור לטבעונות, כל מי שמתקשה, כל מי שחושש וכל מי שהתחיל את התהליך וצריך עזרה, אתם יכולים לפנות אליי ולשתף אותי ואני אשמח לעזור ולייעץ בכל מה שצריך. כמובן שגם כדאי לכם להירשם לאתגר 22 (לחצו כאן!) ואולי גם לפגוש אותי שם (:

המון בהצלחה וכמובן תעקבו אחרי עמדו האינסטגרם של הבלוג כדי לא לפספס אף פוסט!

יובל :)