המדף הטבעוני שלי #6 - Good Morning

ואו! פוסט ראשון של חזרה אחרי כמעט חצי שנה של הפסקה. הלחץ בלימודים ומעבר הדירה השיג אותי אבל אני חוזרת לכתוב ולעדכן את מה שאני כל כך אוהבת (:

אז בתקופה הזו ניסיתי כל כך הרבה מוצרים חדשים וטובים, ואני חוזרת לפינה האהובה עליי - לעדכן אתכם מה חדש על המדף הטבעוני! והפעם - ספיישל ארוחות בוקר - ניסינו תחליפי ביצה וגבינות ואני כאן כדי לספר ולהפוך את הבוקר שלכם למשודרג יותר:)

תחליף ביצה - Like Egg by Vegan's Choice

אז אני מאמינה שכולכם שמעתם על תחליף הביצה החדש מבית Vegan's Choice - ה Like Egg. עד כמה הוא באמת "לייק אג"? יש לי כמה ספקות. אז נתחיל בהכנה - ההוראות על הבקבוק קצת תמוהות אבל ביצענו כמו שכתוב, צריך למלא שמן עד קו מסויים ואז מים עד קו מסויים והשקשוק קורה בתוך הבקבוק עצמו. פעולה לא מאוד נוחה והיא לקחה די הרבה זמן עד שהחלטתי שמספיק ושכבר אין גושים ובליטות. תוכלו לראות בתמונות את ההכנה עצמה, הנוזל אכן נראה כמו ביצה אבל לוקח המון המון זמן להכין אותו, המון. בשיווק החברה טענה שמקושקשת לוקחת כ-5 דקות וחביתה רגילה כ-10, בשני הנסיונות הכנו חביתה רגילה והיא לקחה הרבה יותר מ10 דקות עד שנהייתה יציבה. מבחינת מרקם וצורה תוכלו לראות בתמונות, אכן יצאה לנו חביתה. הניסיון הראשון כמובן היה פחות מוצלח אבל אחרי שקצת יותר הבנו מה צריך לעשות כדי לייצב אותה, היא יצאה הרבה יותר טוב. מבחינת הטעם, היא מזכירה במידה מסויימת חביתה וטעם של ביצה, לא קרובה מאוד למקור. חשוב גם לציין, כתוב על האריזה שהכמות מספיקה ל-8 מנות, שזה מאוד לא נכון, גם לדעתי לא ל8 מנות ילדים אז אדרבא לא למנות עבור מבוגרים. השתמשנו כמעט ב1/3 מהתכולה שיצאה לנו עבור הפעם הראשונה.. אז תכלס: 2.5/5 - ככל הנראה, לא אקנה את המוצר שוב, אך אם יגיע לידיי כמתנה או כמסירה, אוכל למצוא לו שימוש ולהפוך את זה לאפשרי.

נקנה: טיב טעם באר שבע.

מחיר: 19 שקלים. (מודעת לכך שטיב טעם היא רשת יקרה יותר, המחיר הרשמי נע לדעתי החל מ16 שקלים).

תחליף ביצה - VeganEgg

בתקופת מבחנים, ארוחת בוקר משודרגת וכיפית היא באמת הפתרון האולטימטיבי למנוחה ולפינוק. אז בצעד לא אופייני לסטודנטים, קנינו את המוצר המעניין והלא חדש שחברת Vega מייבאת, בצורת קרטון ביצים (משעשע ביותר) שנקרא VeganEgg. מקדימה פה את המאוחר - תחליף הביצה הטעים ביותר שאכלתי! נחזור אחורה אל שלבי ההכנה. כפי שאתם רואים למעלה, המוצר מגיע בתוך אבקה בשקית. ההוראות הן עבור "ביצה" אחת - שתי כפות שטוחות של אבקה וחצי כוס מים קרים. בפועל, התחלתי עם היחס הזה והמשכתי לשחק לפי העין והמטרפה עד שהמרקם היה נראה סביר. מזהירה אתכם כאן שהריח מאוד מאוד חזק, מעין ביצה רקובה/סרוחה, לא נעים בכלל. אבל הוא עובר אחרי שכבר מכינים את הבלילה ומשדרגים אותה כמו שעשינו עם תבלינים ותוספות. ממוצר זה הכנו גם מקושקשת וגם חביתה ושתיהן לקחו המון המון זמן. בזמן שכל ארוחת הבוקר כבר הייתה מוכנה- טוסטים וסלט ושתייה וקפה, החביתות עוד היו על המחבת, בדומה לתחליף הקודם. אך מבחינת טעם, המוצר באמת פשוט מצוין! מבחינתי, שאהבתי טעם של ביצים ובכללי חביתה, הכי דומה למקור שטעמתי, הולך מצוין עם שדרוגים ותבלינים ופשוט כיף מאוד לאכול. מציינת פה נקודה חשובה - המחיר. יקר בצורה לא פרופורציונלית למה שהוא מכיל ובכללי לתפקיד שלו - ביצה. לכן אני לא אקנה את המוצר הזה שוב, עד שהמחיר שלו יירד משמעותית. מבחינת כמות, בינתיים הכנו 4 מנות בגודל ל1.5-2 ועוד נשארה בערך 1/3 מהכמות שהייתה. מאוד נוח לשמור את האבקה בקופסה במקרר ולהשתמש כשרוצים טעם של מקושקשת לארוחת הבוקר (: אז תכלס: 3.5/5 - הפריעו לי המחיר כמובן וזמן ההכנה, מבחינת טעם ומרקם המוצר מצוין.

נקנה: טיב טעם באר שבע.

מחיר: 39.9 שקלים. (מודעת לכך שטיב טעם היא רשת יקרה יותר)

גבינות של חברת Gaia - למריחה וקשה

אז ואו קודם כל, אני מאוד שמחה מכל מה שקורה עם חברת Gaia. היא יצאה לשוק לפני חודשיים+- עם ליין ממש רחב של תחליפי גבינה טבעוניים, הפרסומות שלה מעטרות גם תחנות אוטובוס (תודו שזה מרגש!) וגם את כל רחבי האינסטגרם. צעד כל כך משמח שמראה על ההתקדמות של הטבעונות בארץ :) נעבור לטעימות - בסדרה של הגבינות הקשות שמתאימות לכריכים ולטוסטים יש טבעונית קלאסית, עשבי תיבול, צ'דר ולדעתי גם עוד טעמים. ניסיתי אותה גם בתוך טוסט, גם על המבורגר (!) וגם כמובן אכלתי אותה כמו שהיא כדי לראות מה הטעם שלה. אני חושבת שהיא גבינה טובה מאוד! מבחינת טעם רגיל ללא המסה היא גם טעימה וכיפית לאכילה ככה. מבחינת המסה- על המבורגר היא במחבת היא נמסה מהר והייתה טעימה. בטוסט היא נמסה פחות מהר ממה שאני זוכרת מגבינות לא טבעוניות, אבל כשהיא כן נמסה יש לה טעם נחמד מאוד, לא נדבק לשיניים (כמה חיפשתי גבינה כזו!) ובאמת כיף לאכול אותה. היא לא מזכירה גבינה בצורה מושלמת אבל מאוד כיפית בטוסט והופכת חיים לקלים, ממליצה הרבה יותר על העשבי תיבול מאשר על הקלאסית - מאוד משדרג. קניתי את המוצר מאז עוד 2-3, הוא מאוד נגיש ואני לחלוטין ממליצה ומרוצה.

את הגבינה הרכה לעומת זאת, פחות אהבתי. היא אכן רכה ונמרחת טוב על לחמים אבל יש בה מעין טעם לוואי שפחות התחברתי אליו ולא הייתי קונה את המוצר שוב.

אז תכלס: 4/5 לגבינות הקשות; 2/5 לגבינה הרכה.

נקנה: טיב טעם, שופרסל באר שבע.

מחיר: 19 שקלים.

גבינה בסגנון פרמז'ן וגבינה בסגנון מוצרלה - Plenty

אני לפעמים שוכחת שלא כתבתי פה כל כך הרבה זמן, ואז אני נזכרת ואני קצת בהלם. כי על הגבינת כמוצרלה של פלנטי אני ממליצה ברחבי הרשתות החברתיות כבר מעט חצי שנה, מאז שהכירו לי אותה. הרומן התחיל כאשר סבתא שלי קנתה אותה עבורי במקרה, ומאז סוף סוף חזרתי להנות מטוסטים. החבילה מגיעה כמו שניתן לראות בתמונה (לאחרונה הם הוציאו גם חבילה שהיא כבר מגיעה מגורדת, חלום!) וניתן לגרד אותה ולהקפיא או לשמור במקרר עם מים ומלח (באתר של החברה כתובות כל ההצעות). והיא פשוט הגבינה הטבעונית הכי טעימה שאכלתי! כיף לי לאכול אותה כמו שהיא, היא הופכת כל טוסט לחלום וכמובן איך אפשר לא להזכיר את הפיצה הטבעונית הטובה ביותר - סה טו - שהשימוש בגבינה של פלנטי הוא אכן מרכיב עיקרי בהפיכתה לפיצה הטובה ביותר. את המוצר הבא, פירורים בסגנון פרמז'ן קיבלנו מחבר לתואר והוא שדרג לנו את כל החביתות שתיארתי למעלה. המחיר לדעתי קצת יקר, אבל הקונספט מאוד מגניב ואני כבר מחכה לנסות אותו גם על פסטות ורטבים אחרים. אז תכלס: 5/5 - חברה עם מוצרים מעולים!

נקנה: שופרסל/ טיב טעם/ ויקטורי / ניצת הדובדבן

מחיר: משתנים כתלות ברשת, בשופרסל 26.9 לכמוצרלה, את השני אני לא יודעת, אפשר לבדוק טווח מחירים באתר הרשמי של החברה.

--

וכך הגיע לסיומו הפוסט השישי בסדרת המדף הטבעוני שלי. מקווה שנתתי לכם רעיונות חדשים לשדרוג ארוחת הבוקר, ספרו לי מה ניסיתם!

מוזמנים כמובן לעמוד האינסטגרם של הבלוג בשביל לא לפספס אף פוסט!

יובל (: